Brunssin idea on muhinut erään ravintolapäällikön mielessä jo vuosia ja nyt on aika toteuttaa se! OG-vegaaneille teemaa ei tarvinne sen kummemmin selitellä, mutta miksipä emme yhdessä tekisi kunniaa tälle suomalaisen ruokapöydän aliarvostetulle ja luultua monipuolisemmalle arkijuurekselle? Tarjolla, kaikki tietenkin vegaanisena:

– Itämaista seesami-riisinuudelisalaattia julienne-porkkanoilla
– Porkkanasiirapilla glaseerattuja soijasuikaleita
– Porkkana-kvinoapyöryköitä
– Paprika-porkkanamuhammaraa
– Ruohosipuli-porkkana-tartarkastiketta
– Riisipiirakoita porkkalamoussella ja caviartilla
– Porkkanasämpylöitä ja valkosipuli-yrttilevitettä
– Kookos -panna cottaa tyrni-porkkanakastikkeella
– Sitruunaista porkkanakakkua
– Porkkanapannaria ja kinuskista vaniljavispiä
– Porkkanamimosat (kuohuviinillä tahi alkoholittomana)
– Kahvia, teetä

Paikkoja on rajoitettu määrä, joten osta omasi etukäteen!

Menun allergeenit mm. pähkinä, manteli, seesami, soija, vehnä, kaura, ruis. Saattaa sisältää jäämiä mm. munasta, maidosta. Tämä kun pitää nykyään aina mainita, jos samassa keittiössä vaikka moisia joskus käsitellään.

Suurin osa ruokalajeista tehtävissä myös gluteenittomista raaka-aineista: mainitsethan asiasta tarvittaessa lisätiedoissa.

Tervetuloa!